Archive | Glassigt RSS feed for this section

Om konsten att vispa ägg

Vispa äggulan ljus och fluffig. Så står det in nästan alla mina glassrecept. Själv gör jag det alltid, oavsett om det står i recepten eller inte. Hur en fluffig äggula ser ut ser du här ovan, längst till höger. Så ska gulan alltid se ut när du blandar den med gräddmjölken i ett glassrecept. Ibland […]

Continue Reading

Italien – Mecka för glassälskare

Så klart att man som glassälskare drömmer om att resa till Italien för att låta smaklökarna njuta av äkta italiensk glass… Just nu drömmer jag extra mycket om att besöka den Toscanska staden San Gimignano där Gelateria di Piazza ligger. Glasserian har blivit omskriven många gånger, är poppis bland kändisar och rekommenderas varmt av bland […]

Continue Reading
insektsglass

Insekter i glass – lyckat PR-trick

Sälj insektsglass, kontakta hälsovårdsmyndigheten, ring in pressen och vips så har du fått gratisreklam för ditt glasshak spridd över hela världen. Sätten att få gratisreklam för sin restaurang är många, och i glassbranchen finns det massor av kreativa exempel. Att framställa glass med en kittlande äcklig ingrediens är nog vanligast. Sparky´s homemade ice cream shop […]

Continue Reading
getost glass

Förrätt till efterrätt

Chèvre, rostade pinjenötter och honung. Det är ingredienserna i min favoritförrätt. Nu finns smakkombinationen även som glass… Trenden med lite udda smaksättningar håller i sig. Statistiken visar att vaniljmumsandet går ner. Det är mest äldre som håller fast i den gamla klassikern. Vi som vuxit upp med Big pack med smaktrion jordgubb vanilj och päron […]

Continue Reading
glassformad lampa

Glass som lyser upp din tillvaro

Glass är inte min enda passion här i livet. Det finns mer. Som lampor. Jag älskar lampor! Så gissa om jag är sugen på att inhandla dessa sötnosar… Så fina! Skulle kunna tänka mig dessa i flera fönster här hemma i pistagehuset. Inte bara i barnens rum. Skulle göra sig fint i kontoret, tv-rummet… Gärna […]

Continue Reading

Revansch för hemglassen

  Besvikelsen var stor när jag som barn blev lovad en glass och fick… fryst saft på pinne. Det var ju liksom inte samma sak som en X15 från affären. Men nu för tiden behöver inte hemglass vara tråkglass längre. Inte nog med att glassen var hård och isig. Den blev ju ganska snabbt ganska […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter