Tag Archives: Elisabeth Johansson
Glassrecept hemgjord kaffeglass i glassmaskin

Kaffeglass med vit chokladsås och hasselnötter

Som koffeinist är jag svag för allt som innehåller kaffe. Glass är inget undantag. Den aromatiska, lite beska smaken av kaffebönor dansar balett på tungan när den möter kall vanilj. Mockaglassen passar ypperligt för experiment med grädde, alkohol och mörka sockersorter. När jag i somras var på en pressträff med Häagen-Dazs Glassakademi passade jag på […]

Continue Reading
glasstipset glassrecept hemgjord glass

Glasstipset – därför ska glassen vila

I många glassrecept uppmanas man till att låta glassmeten vila över natten. Vad är det bra för? Glassproffset Elisabeth Johansson reder ut. I senaste numret av Lantliv mat & vin finns en liten notis med Elisabeth Johansson, känd för boken Glass som kom ut tidigare i år. Hon får frågan om vilket som är hennes […]

Continue Reading

Kokosglass – favorit just nu

Det är något speciellt med kokosglass, något som jag inte kan sätta fingret på. Men glassen tillhör mina absoluta favoriter – just nu kan jag bara inte få nog. Här är ett gott recept på hemmagjord kokosglass.   Kanske är det bristen på sol och överflödet på regn som får mig att bli sugen på […]

Continue Reading
choklad- och chiliglass recept

Choklad- och chiliglass

Den heta chilin bränner till i halsen, medan den lena kalla chokladglassen känns som en smekning. Chilichokladglass är glassen för dig som gillar glass med lite sting. Kombinationen choklad och chili tycks ha blivit allt mer poppis på senare tid. Själv är jag överraskande förtjust i kombinationen. Men jag varnar för att äta chilichoklad när […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter