Tag Archives: gelato
Grekland vinnare i Gelato-EM

Europas godaste gelato tillverkas i Athen

Italien hamnade utanför prispallen när Europas godaste gelato utsågs vid de europeiska mästerskapen i Berlin som nyligen gick av stapeln. Vinnare blev istället Grekland, följt av Nederländerna och Slovenien på delad silverplats, bronset gick till Österrike. Visst måste det väl ändå räknas som en skräll att Italien hamnade på en snopen delad fjärdeplats när Europas […]

Continue Reading
Sex Pistol av The Icecreamists

Bokrecension – The Icecreamists, av Matt O´Connor

Med slogans som agents of cool, och lick your addictions har The Icecreamists  grundare Matt O´Connor tagit britterna med storm. Receptboken bjuder på glassporr av högsta klass.   Med sin absintkryddade Sex Pistol och bröstmjölksglassen Baby Googoo har den före detta PR-mannen Matt O´Connor lyckats bli hela Londons glassälskling.Icecreamists är sex, politik, trend, mode, glass […]

Continue Reading
Beslut i EU glassen får en egen dag

Samtal med EU om glassens dag

Den europeiska glassdagen låter fortfarande som något jag drömt ihop. Men igår fick jag ett samtal från parlamenledamot Silvestris. Vi talade glass i några minuter. Det tog över en månad, och flera påminnelser. När de väl hörde av sig förstod jag inte vad det handlade om. Helt plötsligt var det någon som pratade engelska i […]

Continue Reading
Brittisk glassmästare tävlar vid Gelato-EM

Somers – ung utmanare i gelato-EM

För deltagarna i årets gelato-EM har nedräkningen börjat. I snart ett år har brittiske Somers Giacopazzi ,19, förberett sig inför tävlingarna. Han ställer upp med ett familjerecept som förfinats under fem generationer. Somers Giacopazzis resa mot gelato-EM började för knappt ett år sedan i Harrogate där det brittiska glassförbundet arrangerade nationella tävlingar i glass. Han […]

Continue Reading
Glasstest smurfglass (viagraglass)

Smurfglassen – en potent barnfavorit

Blue Sky, Blue moon,  Viagraglass, smurfglass, eller sockervaddsgelato… Kärt barn har många namn. En sak är säkert – smurfglassen är förstahandsvalet när kidsen får välja. Men smaken… den är så där. Jag kommer fortfarande ihåg när jag såg den första gången. Jag var tolv år och på semester i Torredembarra, Katalonien.  Jag tyckte färgen var […]

Continue Reading
Glassriket testar gelato från Lagott i Jönköping

Glassriket testar gelato från Lagott

Lagott har länge varit kända för sina vackra bröllopstårtor, sagolika chokladpraliner och fantastiska isskulpturer. När företaget började producera glass var förväntningarna från oss på Glassriket höga. Nu har vi provat… Bakom Lagott chocolat står konditorn Lennart Landh, en man som inte bara är känd för sina vackra och välsmakande bakverk, utan också är en av […]

Continue Reading

Framtidens glassar inte bara söta

Världen över har man under de senaste åren sett hur udda och oväntade smaker smugit sig in på glassmenyerna. Framförallt i gelatons hemland Italien är trenden tydlig. – Vi går mot en framtid där gelato inte längre enbart ses som något sött och uppfriskande för sommaren, säger glassmästare Claudio Torce till australienska yahoo news. Sedan […]

Continue Reading

Montis glassfabrik mitt i Gallerian

Det räcker med att julivädret är hyfsat för att kön till Montis glassdisk ska ringla sig ut på Hamngatan via Gallerians stora glasdörrar.­ Glassen som säljs är dagsfärsk, fettsnål och italiensk, och den får glassälskare att vallfärda från hela landet. ­– Dje-la-tå, dje-la-täriia, så uttalas det, rättar Sergio ”Monti” Montanari mig efter att jag försökt […]

Continue Reading

Här tillverkas Sveriges godaste glass

Len, smakrik och nästan orgasmiskt god. Gelaton från Lilla Glassfabriken i Jönköping kvalar in som årets största smakupplevelse. Glassriket var med en dag i fabriken.    Lilla Glassfabriken öppnade en fredag i slutet av maj. På premiärdagen var det sol och värme och kunderna strömmade in den nymålade ljusa lokalen i utkanten av Jönköpings centrum. […]

Continue Reading
glassar i paris

Lyxiga glassdrömmar i Paris

  Det är inte bara modet och maten som är fantastiskt i Paris. Även glassen overkligt vacker och makalöst glamorös. Förmodligen smakar den helt gudomligt. Visst, stora ord. Men det är Parisglassarna värda. Med kärlek, finess och stor hantverksskicklighet tillverkar Paris konditorer vad som måste vara världens vackraste och mest raffinerade glassar. Alla amerikanska dyrgripar […]

Continue Reading

Glassiga killar gillar gelato

Glassriket svängde förbi nyöppnade Lilla Glassfabriken i Jönköping. Där var det fullt upp trots bristen på sol och sommarvärme. Några som kommit in för en liten efterlunchenglass var ett gäng naturkillar från närliggande Erik Dahlbergsgymnasiet. Att de råkade bli just på Glassfabriken de handlade sina glassar på var mest en slump – den fanns på […]

Continue Reading
glassros

Gastronomiska konstverk i glassform

Besöker du europeiska glasskedjan Amorino får du inte bara en härlig italiensk gelato. Du får också ett litet gastronomiskt konstverk. Ända sedan jag första gången såg glassar formade som rosor har jag varit helt besatt av att hitta ställen som serverar dem. Än så länge finns de inte i Sverige. Tror jag. Men det är […]

Continue Reading

Italien – Mecka för glassälskare

Så klart att man som glassälskare drömmer om att resa till Italien för att låta smaklökarna njuta av äkta italiensk glass… Just nu drömmer jag extra mycket om att besöka den Toscanska staden San Gimignano där Gelateria di Piazza ligger. Glasserian har blivit omskriven många gånger, är poppis bland kändisar och rekommenderas varmt av bland […]

Continue Reading

Baconglass – äntligen att mumsa i Sverige

Nu behöver man inte åka till Rom, Tokyo eller New York för att käka baconglass. Det räcker med att ta sig till Karlskrona. Där finns Joakim Bengtsson och Camilla Rosengren som inte bara driver restaurang Skeppsgossen utan också står bakom nyetablerade Karlskronaglass. I en intervju med Sveriges radio berättar Joakim om hur han för att […]

Continue Reading
Världens godaste glass

National geographic listar världens bästa glassar

Bästa glassbaren finns i Philadelphia, konstigaste glassen i Japan och största strutarna får man på danska Tivoli. I alla fall enligt National geographic som i sin bok Food journeys of a lifetime listar världens bästa glassserveringar. Det blir ju alltid lite konstigt när amerikaner ska göra listor över världens bästa saker – oavsett om det […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter