Tag Archives: glass2
julrecept glassrecept hemmagjord sorbet med smak av glögg

Smygstarta julen med en kryddig glöggsorbet

November har bara rusat förbi och snart är det dags att hänga upp adventsstjärnorna. För att komma i julstämning provade vi på en glöggsorbet. Gott! Snökaos, står det i feta kvällstidningsrubriker. Här i Jönköping öser regnet ner över ett vintergrått och småtråkigt november. Än så länge visar termometern på plusgrader, och gräset ser fortfarande grönt […]

Continue Reading
Grekland vinnare i Gelato-EM

Europas godaste gelato tillverkas i Athen

Italien hamnade utanför prispallen när Europas godaste gelato utsågs vid de europeiska mästerskapen i Berlin som nyligen gick av stapeln. Vinnare blev istället Grekland, följt av Nederländerna och Slovenien på delad silverplats, bronset gick till Österrike. Visst måste det väl ändå räknas som en skräll att Italien hamnade på en snopen delad fjärdeplats när Europas […]

Continue Reading
Glasriket blir småländska Glassriket

Glasriket – på väg att bli Glassriket?

Glasproduktionen vid Orrefors och Åfors läggs ned eller säljs och 130 anställda vid Orrefors, Kosta och Åfors blir av med jobben. Glasriket går ett steg närmare döden, och frågan är om Småland i framtiden mer kommer vara känt som Glassriket, än som Glasriket. – Vill vi satsa på Glasriket, eller på Glassriket under några sommarmånader? […]

Continue Reading
Rädda fallfrukten - gör glass

Låt inte frukten ruttna bort – gör något

Varje år fritidsodlas omkring 280 000 ton äpplen i Sverige. Men bara tio procent av dem konsumeras. Resten ruttnar bort. Nu startar räddningsaktioner landet över. I Gränna kan man lämna in sin frukt och få den omvandlad till glass. Det har varit mycket fruktsnack på senare tid. Men all rätt. För visst är det rent vansinne […]

Continue Reading

Finaste glasstrutarna fixar du själv

Att sätta strössel på strutkanten ger samma effekt som en guldkant på tillvaron. Bäst av allt är att det är så enkelt att genomföra. I alla fall om man som jag utgår från en fabrikstillverkad våffla och färdigköpt strössel. Vill man göra allt från scratch kan det bli hur komplicerat som helst. Blir så glad […]

Continue Reading
sverigeglassen schwedeneisbrecher recept

Schwedeneisbecher – Sverigeglassen

Runt om i Tyskland kan man beställa Schwedeneisbecher, Sverige-glassen. Den har inte lyckats ta sig in på svenska glassmenyer, men Glassriket har receptet. Schwedeneisbecher har sitt ursprung i forna Östtyskland, men serveras numera i hela landet.  Det sägs att glassen fått sitt namn av det forne östtyska statsrådet Walter Ulbricht. Under olympiska spelen 1952 besegrade […]

Continue Reading

Glass är knark för hjärnan

Glass är lika beroendeframkallande som kokain. Det visar en amerikansk studie som presenterats i The American Journal of Clinical Nutrition. När man äter glass reagerar hjärnan på samma sätt som hos den som regelbundet drar i sig kokain – den vill ha mer. Det visar en studie som amerikanska forskare vid Oregon Research Institute gjort. […]

Continue Reading
Glass i potta

Önskas en svalkande chokladbajs?

Som en liten prydlig hög hundbajs ligger den där, chokladglassen. Serverad i en plastpotta med tillhörande engångssked. Inte ens jag blir sugen. Men det skulle förmodligen bli succé på treåringens barnkalas… Kan man inte göra sig känd för sina kulinariska färdigheter får man försöka hitta på något annat sätt att locka till sig kunder. Det […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter