Tag Archives: glassakademin
Glassrecept hemgjord kaffeglass i glassmaskin

Kaffeglass med vit chokladsås och hasselnötter

Som koffeinist är jag svag för allt som innehåller kaffe. Glass är inget undantag. Den aromatiska, lite beska smaken av kaffebönor dansar balett på tungan när den möter kall vanilj. Mockaglassen passar ypperligt för experiment med grädde, alkohol och mörka sockersorter. När jag i somras var på en pressträff med Häagen-Dazs Glassakademi passade jag på […]

Continue Reading
matlagningsguld till svenska kocklandslaget

OS-guld till Sverige!

Världens bästa kocklandslag finns i Sverige. I dag har de för fjärde gången vunnit OS-guld i matlagning. Segern blev överlägsen – de vann allt. I det vinnande laget ingick en Glassakademiker. Det svenska kocklandslaget blev vinnare i alla fyra kategorier som ingår i  Culinary olympics som avgjordes i tyska Erfurt. Segern gjorde laget historiskt. – […]

Continue Reading
Daniel Roos och Fredrik Zäll pratar glass på glassakademin

Glassexperter avslöjar sina budord

Betala inte för luft, servera glassen vid rätt temperatur och salta gärna chokladglassen. Tipsen kommer från experterna i nybildade Glassakademin vars syfte är att utbilda Sveriges glasskonsumenter. – Nyckeln till att välja bäst glass finns i innehållslistan, genom den är det lätt att se vad som är schysst och inte schysst. Det behövs egentligen inte […]

Continue Reading

Medvetna glasskonsumenter

Härproducerat före Därproducerat, och glass utan tillsatser. Det är redan idag ett självklart val för många glasskonsumenter. Nu vill nystartade Glassakademin att vi svenskar ska välja glassar med samma omsorg som vi väljer ost, vin och choklad. – Det jag uppskattar mest med lokala tillverkare som Grenna Glass är att de inte är en massa […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter