Tag Archives: glassdessert

Glass med lemoncurd och smulade maränger

En av mina absoluta favoritglassar är Sias Lemoncurd – gräddig citronglass med små bitar av maräng. I helgen gjorde jag en egen variant på denna smarrighet. Resultatet blev très bien, om jag får säga det själv. På senare tid har nästan all glass jag gjort hemma haft en bas på grädde och yoghurt, istället för […]

Continue Reading
glasstest åhusglass mangopassionssorbet

Fem poäng till köpt mango/passionssorbet

Nyheterna från Triumfglass har den senaste tiden överträffat våra förväntningar, men ingen glass har hittills fått fullt betyg. Fram till dess att vi testade deras nya mango-passionssorbet. Klockren femma, var det samlade omdömet. Jag är betydligt mer en gräddglassmänniska än en sorbetperson. Så för mig var det allra bästa med Triumfglass sorbetnyhet med smak av […]

Continue Reading
Glasstårta med hallonyoghurtglass och citronyoghurtglass

Goda rester från helgen – hemgjord glasstårta

Efter en helg med vänner, surströmming och inlinesåkande känner jag mig laddad inför den nya veckan och inleder den med ett recept på glasstårtan jag serverade i helgen.   Glasstårtor är i säsong just nu. Den vanliga skopglassen ligger och vilar i sina tråg, efterfrågan på bägare och strutar är ganska liten. Större efterfrågan är det […]

Continue Reading
Glassrecept hemmagjord chokladglass med eller utan glassmaskin

Chokladglass med extra allt

Less is more, lyder det gamla mottot. Det stämmer inte när det kommer till den här Ben & Jerry-inspirerade chokladglassen som är som en våt dröm för chokladälskaren. Kanske är det vädret. Det grå, trista, regniga oktobervädret som får träden att darra och med ens släppa alla löv mot marken. Eller så är det mörkret […]

Continue Reading
glassrecept blåbärsglass sufflé utan glassmaskin

Blåbärsglassufflé – festligt och enkelt

Blåbärsglassufflé kräver ingen glassmaskin. Allt som behövs i redskapsväg är en visp, två skålar och fem timmar i frysen. Sedan är desserten klar att servera. Okej, riktigt så enkelt är det inte. Man behöver ju även suffléformar, bakpapper och tejp. Men sen är det bara att vispa ihop ingredienserna, ställa in i frysen och låta […]

Continue Reading
hemgjord chokladglass utan ägg

Hemgjord chokladglass utan ägg

Den här äggfria glassen smakar som chokladmousse, fast godare. Servera gärna med en nypa flingsalt. Som bilden avslöjar smälter glassen ganska fort. Speciellt om den läggs upp på en alldeles för varm tallrik i ett tjugofemgradigt kök… När man gör glass efter det här receptet tjänar man mycket på att välja choklad av hög kvalitet […]

Continue Reading
Affogato - espressoglass recept

Affogato – espressoglass

Den är varm och kall på samma gång. Affogato är en italiensk klassiker som innebär att man toppar glassen med en nybryggd espresso. Sjukt gott för både kaffeälskare och glassknarkare. En italienare jag träffade sa att man inte kan äta glass utan att ta en liten espresso till. Det behövs värme när man äter kyla. […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter