Tag Archives: glassfabrik

Åhusglass lägger ner – produktionen flyttar utomlands

Glassfabriken i Åhus har producerat glass sedan 1950. I veckan kom beskedet från ägaren Unilever att fabriken läggs ner. Märket Åhusglass kommer finnas kvar, men tillverkningen flyttas  till Finland, Litauen och Flen. Åhusglass har länge dragits med skulder och vikande försäljning. Förra året gjorde man en förlust på drygt fem miljoner, och i år tyder allt på att de […]

Continue Reading
gårdsglass i sverige

Gårdsglass – alternativ för mjölkbonde i kris

Dålig lönsamhet gör att många mjölkbönder nu tvingas kämpa för att hålla sina gårdar på fötter. Att många söker sätt att skaffa extrainkomst på har märkts av i företaget Gårds-glass telefonväxel.   – Förr hörde bönderna av sig för att de tyckte att det verkade roligt, nu är det kanske mer för att de måste […]

Continue Reading
Carli glass & choklad – bästa glassen i Karlstad

Carli glass & choklad – bästa glassen i Karlstad

Medan andra glasstillverkare har haft en mardrömssommar, har Anna Carli och hennes man Janerik upplevt en försäljningssuccé. Efterfrågan på deras italienska glass har varit så stor att köerna ringlat sig långa. – Jag skulle inte säga att vi haft en fantastisk sommar trots det dåliga vädret, snarare tack vare, säger Anna Carli som tillsammans med […]

Continue Reading
Viskadalens gårdsglass - glass gjord på superfärsk mjölk

Glassfabriken där korna råmar och kunderna ler

I Viskadalens glassfabrik blir det ingen glass gjord förrän 150 kor har mjölkats och över tusen ägg har knäckts för hand. Mjölkbonden Henrik Alfredsson är en av många bönder som ser gårdsglassen som ett sätt att få en extrainkomst. Och kunderna, de jublar. Morgondimman dansar över ängarna och solen har knappt gått upp när arbetet […]

Continue Reading
muskelbyggare och glassfabrikanter hör ihop

Bodybuilders får glasstillverkare att sova bättre

Är du en glasstillverkare som lider sömnproblem och dåligt samvete på grund av att du inte vet vad du ska göra av alla dina överblivna äggvitor. Hör upp – Glassriket har lösningen. Egentligen är lösningen så självklar att det är konstigt att ingen tänkt på det tidigare. Glassfabriker och kroppsbyggarföreningar hör ihop. Två olikheter som […]

Continue Reading
18 smaker glassmakeri timmermansgatan söder stockholm

Arton smaker på kreddiga Söder

Mitt i asfaltsdjungeln inte långt från Mariatorget säljer 18 smaker egentillverkad tillsatsfri glass. Året runt serveras 18 smaker, anpassade efter säsong. Och smaken? Så jävla god. Mer Söder än så här blir det inte, tänker jag när jag passerar den lilla smala uteservering som byggts upp på den redan mycket trånga trottoaren. Vid en parkerad […]

Continue Reading

Regnet får glassfabriker att bromsa

Det trista junivädret har gjort att glasstillverkarna fått dra i handbromsen till produktionsbandet. Regn gör att vi köper färre styckglassar, och mer familjepack. – Under juni har det regnat en hel del så vi har dragit in alla skift för strutar och femliterstråg. Vi har ett lager nu. Om det blir soligt i juli får […]

Continue Reading

Österhagen glass vägrar kompromissa

Österhagenglass ligger mitt i centrala Hjo Österhagen glass började tillverka tillsatsfri glass långt innan äkta vara blev en folkrörelse.  Receptet man använder sig av kommer från gammelmormors tid, och bygger på blott tre ingredienser. I glassfabriken i Hjo förbereder man sig just nu inför sommarens glassäsong. Hinkar med pinfärsk glass skall skopas upp i portionsbägare […]

Continue Reading
hallonglass citronglass pistageglass

Glassriket provar glassar från Grenna Glass

Glassriket hade den stora lyckan att under ett besök hos Grenna Glass få smaka på nästan alla glassar de har. Bakom glassmärket Grenna Glass står syskonen Anders Ahlenius och Susanne Lundell. Båda passionerat förtjusta i glass och rena råvaror. Därför tillverkas deras glassar helt utan tillsatser, och av så mycket närodlade råvaror som möjligt. Äpplena […]

Continue Reading
sänkdalens glass

Sänkdalens gård expanderar

Under pompa och ståt invigdes Sänkdalens gårds nya glassfabrik i veckan. Nu kommer man att kunna producera upp till 2000 liter glass per dag.  Precis som så många andra mjölkbönder har Tomas Gunnarsson många strängar på sin lyra. Bland annat produceras kravmärkt raps och ekologisk glass på gården som ligger på Vikbolandet, någon mil utanför […]

Continue Reading
Glassbondens gårdsglass

Glassfabriken – det nya hembageriet

Skulle du skopa upp lite big pack till efterrätten när du har dina grannar över på middag?  Nej, trodde väl det. Inte skulle du väl heller servera limpa till frukostgästerna. Big pack är liksom Skogaholmslimpan en bespottad favorit som man får smussla i sig hemma i all hemlighet. När man vill imponera är det surdeg […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter