Tag Archives: kulglass

Oturlig båttur till Tiraholms glassbar

Båten gick på grund, vi frös i våra fleecekoftor och grillkorvarna fick ätas kalla. Men glassen från Tiraholms glassbar var jättegod och sista halvtimmen hem så var det faktiskt soligt… Visst är det trist att man får känslan av höst innan sommaren ännu börjat. På landet är det fortfarande flera båtplatser som gapar tomma. Folk […]

Continue Reading

Umeå försvarar guldet i Glassätar-SM

På tio minuter lyckades 70 barn på First Camp i Umeå sätta i sig 47 liter glass under den årliga glasskampen. Det innebär att de behåller guldtiteln från förra året. För tredje året i rad arrangerar campingkedjan First Camp SM i glassätning på sina campingplatser runt om i landet. Årets vinnare blev precis som förra […]

Continue Reading
Honung-chèvreglass med pinjenötter

Glassriket testar glass med smak av honung-chèvre

– Fy sjutton, den smakar ju get! Utbrister en av kunderna som just fått smaka på Sias nya glass med smak av honung-chèvre. En glass som kräver tillbehör för att inte klassas som en besvikelse. I månader har jag gått omkring och suktat efter Sias nya skopglass med smak av pinjenötter, honung och chèvre. Jag […]

Continue Reading
18 smaker glassmakeri timmermansgatan söder stockholm

Arton smaker på kreddiga Söder

Mitt i asfaltsdjungeln inte långt från Mariatorget säljer 18 smaker egentillverkad tillsatsfri glass. Året runt serveras 18 smaker, anpassade efter säsong. Och smaken? Så jävla god. Mer Söder än så här blir det inte, tänker jag när jag passerar den lilla smala uteservering som byggts upp på den redan mycket trånga trottoaren. Vid en parkerad […]

Continue Reading
Mormor Magda skapar köer på Piren

Mormor Magda leder glasskampen på Piren

Köerna ringlar sig långa utanför Mormor Magdas lilla sjöbod på Piren i Jönköping. På andra sidan står GB-kiosken öde. Glassriket svängde idag förbi Mormor Magdas nyöppnade glassbod på Piren i Jönköping. Klockan var strax efter lunch och kön lång av glassugna lunchare. I boden stod Angela själv och skopade kulor av glass tillverkad i Slöinge […]

Continue Reading
glassros

Gastronomiska konstverk i glassform

Besöker du europeiska glasskedjan Amorino får du inte bara en härlig italiensk gelato. Du får också ett litet gastronomiskt konstverk. Ända sedan jag första gången såg glassar formade som rosor har jag varit helt besatt av att hitta ställen som serverar dem. Än så länge finns de inte i Sverige. Tror jag. Men det är […]

Continue Reading

Världens dyraste och lyxigaste glass

För runt 6500 kronor blir den din. The Golden Opulence Sundae – världens dyraste glass.  Är man en glassälskare som känner att endast det bästa är gott nog får man bege sig till den turisttäta restaurangen Serendipity 3 i New York. Där serveras världens dyraste glass, enligt Guinness rekordbok, The golden opulence. Fritt översatt ” […]

Continue Reading

Baconglass – äntligen att mumsa i Sverige

Nu behöver man inte åka till Rom, Tokyo eller New York för att käka baconglass. Det räcker med att ta sig till Karlskrona. Där finns Joakim Bengtsson och Camilla Rosengren som inte bara driver restaurang Skeppsgossen utan också står bakom nyetablerade Karlskronaglass. I en intervju med Sveriges radio berättar Joakim om hur han för att […]

Continue Reading
massor av kulglass smaker

Den veliges mardröm

Störst glassutbud i världen har glassbaren Heladeria Coromoto i Venezuela. Stället öppnade för 24 år sedan av Manuel Da Silva Oliviera. På den tiden hade han fyra smaker. Sedan dess har det blivit några fler. Närmare bestämt 830. Hur många av dessa som är välsmakande kan funderas över, men man kan lugnt påstå att det […]

Continue Reading
insektsglass

Insekter i glass – lyckat PR-trick

Sälj insektsglass, kontakta hälsovårdsmyndigheten, ring in pressen och vips så har du fått gratisreklam för ditt glasshak spridd över hela världen. Sätten att få gratisreklam för sin restaurang är många, och i glassbranchen finns det massor av kreativa exempel. Att framställa glass med en kittlande äcklig ingrediens är nog vanligast. Sparky´s homemade ice cream shop […]

Continue Reading
getost glass

Förrätt till efterrätt

Chèvre, rostade pinjenötter och honung. Det är ingredienserna i min favoritförrätt. Nu finns smakkombinationen även som glass… Trenden med lite udda smaksättningar håller i sig. Statistiken visar att vaniljmumsandet går ner. Det är mest äldre som håller fast i den gamla klassikern. Vi som vuxit upp med Big pack med smaktrion jordgubb vanilj och päron […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter