Tag Archives: nyheter
Honung-chèvreglass med pinjenötter

Glassriket testar glass med smak av honung-chèvre

– Fy sjutton, den smakar ju get! Utbrister en av kunderna som just fått smaka på Sias nya glass med smak av honung-chèvre. En glass som kräver tillbehör för att inte klassas som en besvikelse. I månader har jag gått omkring och suktat efter Sias nya skopglass med smak av pinjenötter, honung och chèvre. Jag […]

Continue Reading
glassens dag

Mysteriet med den nationella glassmånaden

Det låter som ett skämt men är faktiskt sant. I mitten av åttiotalet bestämde president Roland Reagan att juli skulle vara den nationella glassmånaden, som ett sätt att förena de glassälskande amerikanerna. Den nionde juli 1984 undertecknade USA:s dåvarande president Roland Reagan ett dokument där det proklamerades att juli skulle utses till den nationella glassmånaden. […]

Continue Reading
Gratis glass från Nova Lund

Nova Lunds gratisglassar anmälda

Gilla oss på Facebook och få en gratis glass, skriver Nova Lund på sin hemsida. Men efter klicket visar sig glassarna vara slut. Nu anmäls köpcentret till Konsumentverket, skriver Sydsvenskan.se Gillamarkeringar är numera hårdvaluta på reklammarknaden och företagen gör allt för att vi ska klicka tummenupp. Ett effektivt sätt att få många gillare är att […]

Continue Reading

Här tillverkas Sveriges godaste glass

Len, smakrik och nästan orgasmiskt god. Gelaton från Lilla Glassfabriken i Jönköping kvalar in som årets största smakupplevelse. Glassriket var med en dag i fabriken.    Lilla Glassfabriken öppnade en fredag i slutet av maj. På premiärdagen var det sol och värme och kunderna strömmade in den nymålade ljusa lokalen i utkanten av Jönköpings centrum. […]

Continue Reading

Regnet får glassfabriker att bromsa

Det trista junivädret har gjort att glasstillverkarna fått dra i handbromsen till produktionsbandet. Regn gör att vi köper färre styckglassar, och mer familjepack. – Under juni har det regnat en hel del så vi har dragit in alla skift för strutar och femliterstråg. Vi har ett lager nu. Om det blir soligt i juli får […]

Continue Reading

Stevia öppnar för samarbeten och LCHF-glass

Sött som socker, men utan kalorier och kolhydrater. Sötningsmedlet stevia öppnar för nya möjligheter och samarbeten inom glassbranschen. Sia glass och Engelholms glass har tillsammans tagit fram en ny sockerfri glass. Det var så sent som den andra december förra året som det växtbaserade sötningsmedlet stevia, E960,  blev godkänt i Sverige, och redan i januari […]

Continue Reading

Trestjärnig kock planerar världens största glass

Den 30 juni ska ett världsrekord krossas då brittiske stjärnkocken Heston Blumenthal kommer till Gloucester för att tillsammans med invånarna konstruera tidernas största glass. Rekordet kommer att vara en del i den nya tv-serie som kocken Heston Blumenthal, känd från trestjärniga topprestaurangen The Fat Duck, spelar in under sommaren tillsammans med brittiska Channel 4. Förhoppningen är […]

Continue Reading
Daniel Roos och Fredrik Zäll pratar glass på glassakademin

Glassexperter avslöjar sina budord

Betala inte för luft, servera glassen vid rätt temperatur och salta gärna chokladglassen. Tipsen kommer från experterna i nybildade Glassakademin vars syfte är att utbilda Sveriges glasskonsumenter. – Nyckeln till att välja bäst glass finns i innehållslistan, genom den är det lätt att se vad som är schysst och inte schysst. Det behövs egentligen inte […]

Continue Reading
Om stabiliseringsmedel

Varför är guarkärnmjöl tabu, men inte citrusfiber?

Tillsats har blivit ett skällsord lika föraktat som E-nummer varför begreppet ”utan tillsatser” är en av vår tids främsta marknadsföringsknep. Men är den tillsatsfria glassen verkligen tillsatsfri? Frågan väcktes när jag häromdagen stod och läste innehållsförteckningen på Lejonet & Björnens kravmärkta jordgubbssorbet. En vara i mängden av alla andra som marknadsförs som tillsatsfri. Ingredienslistan var […]

Continue Reading

Österhagen glass vägrar kompromissa

Österhagenglass ligger mitt i centrala Hjo Österhagen glass började tillverka tillsatsfri glass långt innan äkta vara blev en folkrörelse.  Receptet man använder sig av kommer från gammelmormors tid, och bygger på blott tre ingredienser. I glassfabriken i Hjo förbereder man sig just nu inför sommarens glassäsong. Hinkar med pinfärsk glass skall skopas upp i portionsbägare […]

Continue Reading
baconglass på burger king

Baconglassen expanderar på Burger King

Sedan årsskiftet har man kunnat köpa baconglass på Burger king i Nashville, USA. Den måste ha sålt bra för nu börjar Burger king sälja glassen i hela landet. Baconglassen tycks bli allt mer populär och serveras numera inte bara på lyxkrogar och gelaterior, utan även på snabbmatshak som hamburgerkedjor. På Burger king kommer man från […]

Continue Reading
glassar i paris

Lyxiga glassdrömmar i Paris

  Det är inte bara modet och maten som är fantastiskt i Paris. Även glassen overkligt vacker och makalöst glamorös. Förmodligen smakar den helt gudomligt. Visst, stora ord. Men det är Parisglassarna värda. Med kärlek, finess och stor hantverksskicklighet tillverkar Paris konditorer vad som måste vara världens vackraste och mest raffinerade glassar. Alla amerikanska dyrgripar […]

Continue Reading
världens dyraste isglass

Dyraste glasspinnen – anspråkslös 24-karatare

Glassriket har tidigare berättat om världens dyraste glassar, men helt glömt bort kategorin isglass. Där innehas titeln av en liten pinnglass gjord på exklusiv tequila och 24 karats guld. Pris? 1000 dollar. Glassen säljs på det mexikanska lyxhotellet Marquis Los Cabos i Mexico och har tagits fram för att marknadsföra hotellet, och exklusiva Tequilas Premium […]

Continue Reading
glasstest av vaniljglass

Triumfglass vinnare när GP testar vanilj

Åter igen får lyxglassarna stryk av billigare alternativ när vaniljglass står mot vaniljglass i ett blindtest. Den här gången var det Triumfglass som stod som vinnare i slaget. Att låta en panel bestående av glassglada personer avgöra vilken sorts vaniljglass som är godast är ett ganska vanligt upplägg på landets redaktioner. Vanilj är ju den […]

Continue Reading
världens dyraste glass

Världens dyraste glass lockar upplevelseknarkare

Efter god research har Three Twins satt prislappen på 3333 dollar för sin exklusiva banana split. Men dyrast är glaciärglassen från Kilimanjaro. – Jag satte den inte på menyn för att skämta, utan för att gästerna skulle ha något kul att läsa medan de stod i kö, säger Neal Gottlieb, grundare av Three Twins Ice […]

Continue Reading
Rachel Sprinkle-Strong

Små glassnyheter från stora världen

I Finland delar politikerna ut sosseglass, i USA får man punga ut 270 000 kronor för en 40-årig glassbil och i samma land börjar en kvinna sälja popcicles på sin popcycle. Till hösten nalkas kommunalval i Finland. Kampanjen är redan igång och under veckan har socialdemokraterna i finska Raseborg delat ut gratis sosseglass för få ett […]

Continue Reading
Bästa Glasskopan med vass egg

Veckans scoop klarar tufft motstånd

Nu är den här! Glasskopan som klarar av att skära sig in i hårdglass! Snart kan böjda skedar och avbrutna glasskopor vara ett minne blott när Amcos superscoopare kommer till oss.   Jag kan väl inte vara ensam om att ha en hel hög med böjda skedar hemma – konsekvensen av att jag inte haft […]

Continue Reading

Medvetna glasskonsumenter

Härproducerat före Därproducerat, och glass utan tillsatser. Det är redan idag ett självklart val för många glasskonsumenter. Nu vill nystartade Glassakademin att vi svenskar ska välja glassar med samma omsorg som vi väljer ost, vin och choklad. – Det jag uppskattar mest med lokala tillverkare som Grenna Glass är att de inte är en massa […]

Continue Reading
Glassolympiaden för glasstenders

Glassolympiaden – tricks och rekord i glasskastning

Glasskulorna flyger i luften, milkskake rinner över muskulösa torsos och alla glasskoparna jonglerar minst lika bra som bartendern i Marbella. Idag är det dags för åttonde Glassolympiaden. Ja, inte här i Sverige tyvärr. Men i USA, där konkurrensen är stor och glassbolagens PR-avdelningar extra kreativa. Glassolympiaden går av stapeln i Austin, Texas. För oss som inte […]

Continue Reading
bisfenolglass - glass på kondenserad mjölk

Glass med smak av bisfenol A

Kondenserad mjölk är en favoritingrediens i hemmaglassen. Därför känns det en smula sorgligt att läsa att den innehåller extra höga halter av bisfenol A. Men skönt att veta att det inte finns i SIA:s glassförpackningar. Att konserverad mat innehåller så otroligt stora mängder bisfenol A är något som känns mindre upplyftande för en sån som […]

Continue Reading
Glasskyrkogården - här kan du sörja glassar som gått bort

Glasskyrkogården – här kan du sörja fd glassar

För glassälskare kan det vara traumatiskt när favoritglassen helt plötsligt tas ur produktion. Ben & Jerry tar sorgen på allvar och har därför en kyrkogård för försvunna smaker. Okej att det är ännu ett lyckat PR-trick från Ben & Jerry, men som glassälskare kan man inte bli annat än varm i hjärtat när man tänker […]

Continue Reading

Glassriket glassar i somriga Växjö

I fredags var Glassriket på ett kort besök i Växjö. Lönehelg och gassande sol från en klarblå himmel – staden var på topp när vi testade vad som erbjöds i glassväg. Butikerna hade knappt öppnat dörrarna, och ändå var det fullt av flanörer ute på Växjös centrala shoppinggata. Växjö är en gullig småstad där man […]

Continue Reading

Glassbilen får musikförbud

Politikerna kanadensiska West Kelowna har sagt sitt. Från och med nu får glassbilarna i deras stad inte längre spela sin musik för att locka till sig kunder. Beslutet innebär förbud mot allt mobilt oljud. Glassbilen är ett älskat hatbobjekt världen över. Deras musikjinglar upplevs minst lika irriterande på andra sidan Atlanten, som det gör här […]

Continue Reading

Glass är knark för hjärnan

Glass är lika beroendeframkallande som kokain. Det visar en amerikansk studie som presenterats i The American Journal of Clinical Nutrition. När man äter glass reagerar hjärnan på samma sätt som hos den som regelbundet drar i sig kokain – den vill ha mer. Det visar en studie som amerikanska forskare vid Oregon Research Institute gjort. […]

Continue Reading

Fejkade glassbilder säljer recepten

I USA använder matstajlister ofta en fejkad glass av margarin, florsocker och karamellfärg när de skall rigga upp inför en glassfotografering. Det gör inte Glassriket. Att fota glass är inte det lättaste. Den smälter ju så fort. Om man dessutom vill försöka stajla den lite så är det nästan hopplöst – det tar inte lång […]

Continue Reading

Ny typ av yoghurtglass lanseras

Den internationella yoghurttillverkaren Danone lanserar nu en ny typ av yoghurtglass, Yolado,  som marknadsförs som både hälsosam och energisnål. Än så länge säljs produkten bara i Spanien. Tillverkaren själv kallar produkten en helt ny kategori yohgurt. Finessen är att yoghurtglassen står i den vanliga kyldisken tillsammans med de vanliga yoghurtarna. När du kommer hem stoppar […]

Continue Reading
gratis glassar till barncancerfonden

Gratis glassar i kampen mot barncancer

Kaosartad. Så var starten på GB:s kampanj där man under fyra veckor ska ge bort 1000 glassar om dagen via Facebook. Projektet drivs i sammarbete med Barncancerfondens ”Give Hope”.   Barncancerfondens ”Give Hope” har tagits fram för att nå till den yngre målgruppen som idag inte skänker så mycket pengar till välgörenhet. Via till exempel […]

Continue Reading

Glass ska sälja kladdkakor

För många är småländska Frödinge synonymt med ostkakor, pajer och tårtor. Sedan april har mejeriet även glass med i produktionen. Glassen är av smaken vanilj och ligger som ett kallt vackert täcke över Frödinges storsäljare kladdkakan. – Kladdkakan är redan lagom kladdig och helt oemotståndlig, med en småländsk gräddig glass med äkta vanilj blir den […]

Continue Reading

Glasskonst – budskapet sitter i smaken

Marilyn Monroe smälter i dina händer, Darth Vader sprider universums mörker i din mun. Ryska Stoyn har skapat världens coolaste glassar. Den ryska reklambyrån Stoyn har lyckats göra sig till en världssnackis genom sina überläckra glassar stöpta som några av vår tids största ikoner – Che Guevara, Kalle Anka, Marilyn Monroe, Super Mario, Musse Pigg, […]

Continue Reading
Mjölkallergiker varnas för Calippo Shots

Mjölkallergiker varnas för Calippo shots

Calippo Shots innebär en stor risk för landets alla mjölkallergiker, speciellt de yngre.  Det anser Astma- och allergiförbundet som nu går ut med en varning. Glassriket har redan i sin recension varnat mjölkallergiker för att Calippo shots innehåller mjölk. Nu går Astma- och allergiförbundet ut med ett pressmeddelande där man upplyser alla allergiker om den dolda […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter