Tag Archives: sorbetrecept
julrecept glassrecept hemmagjord sorbet med smak av glögg

Smygstarta julen med en kryddig glöggsorbet

November har bara rusat förbi och snart är det dags att hänga upp adventsstjärnorna. För att komma i julstämning provade vi på en glöggsorbet. Gott! Snökaos, står det i feta kvällstidningsrubriker. Här i Jönköping öser regnet ner över ett vintergrått och småtråkigt november. Än så länge visar termometern på plusgrader, och gräset ser fortfarande grönt […]

Continue Reading
Glassrecept - en enkel liten mandarinsorbet

En enkel liten mandarinsorbet

Tänkte att jag skulle prova på att vara med i månadens sötsak. Temat är enkelt och det passade mig perfekt. Gjorde en enkel mandarinsorbet gjord på en konservburk. Jag gillar enkla saker. Ju enklare desto bättre. Förr trodde jag att hemmagjord glass var något svårt. Nu vet jag bättre. Det är ganska enkelt. Men det […]

Continue Reading
glassrecept sorbetrecept äppelsorbet med mynta och citron

Gourmetrecept på äppelsorbet

Efter att sedan årsskiftet prenumererat på den förfallna blaskan Gourmet har jag fortfarande inte vant mig vid hur fruktasvärt ful tidningen numera är. Men jag har i alla fall börjat laga recepten. Den här äppelsorbeten kommer från senaste numret. För några år sedan prenumererade jag på tidningen Gourmet. Gillade den snygga layouten, de härliga matbilderna […]

Continue Reading
glassrecept banansorbet bananglass

Mera bananer – banansorbet

Vad gör man när kylskåpet är fullt av bruna bananer som man inte kan ha framme eftersom köket invaderats av bananflugor? Svaret är enkelt: banansorbet! Samma sak varje höst. Så fort träden börjat skifta lite svagt i gult så kommer de irriterande små flygfäna och invaderar både slask och sophink. Morr. Ställer så klart ut […]

Continue Reading
glassrecept på sockerlag och citronsorbet

Fira fredagen med frisk och fettfri citronsorbet

Att göra citronsorbet istället för en gräddglass känns som en bra kompromiss om man vill tänka lite på hälsan. Det här receptet är sött, men friskt. Perfekt till drinkar eller som avslutning på en tyngre middag. I går hade jag Kents låt ”Dom andra” på repeat inne i huvudet hela dagen, och nu upptäckte jag […]

Continue Reading
glassrecept jordgubbssorbet med bas av Jan Hedh

Recept på fluffig jordgubbsorbet

Genom att vända ner vispad äggvita i sorbetsmeten får du en lättare, fluffigare och mer glasslik konsistens på sorbeten. Inte sugen på jordgubbar? Byt ut mot andra bär eller frukter. Jag är så lättad. Nu har jag nog funnit det ultimata användningsområdet för mina äggvitor. De ska ner i sorbeten. Tidigare har jag bara tillsatt […]

Continue Reading

Snabb sorbet – med yonanas eller mixer

Har du också sett den där på hyllan i elvarubutiken – yonanas,  fruktsorbetmaskinen som påstås kunna trolla fram krämiga sorbeter på nolltid. Glassriket har undersökt den lite närmare. Ja, tyvärr inte så nära som vi önskat. Vi har alltså inte provat maskinen ännu. Den hutlösa prislappen på 895 kronor fungerar avskräckande. Nog för att vi […]

Continue Reading

Vitvinssorbet – en utmärkt start eller avslutning

Denna vitvinssorbet är lätt och fluffig som ett moln, förföriskt söt, bekvämt besk och med en lagom avvägd syra. Passar lika bra som en frisk avslutning på en bastant måltid, som till en fördrink på en romantisk middag. Glassriket har lyssnat till sina egna råd och använt sista delen sockerlag till att göra en uppfriskande […]

Continue Reading
rödvinsglass till ostbrickan

Rödvinssorbet – modigt tillbehör till ostbrickan

Visst låter det lite udda med kall rödvinsorbet till den rumstempererade osten. Men faktum är att det funkar jättebra, både smakmässigt och som konversationsämne. Jag är egentligen inte alls någon vindrickare. Föredrar i de allra flesta fall läsk, vatten eller kaffe. Men jag älskar smaken av vin i maträtter. Gräddig pasta med vitvinssås, mustig gryta […]

Continue Reading
glassrecept plommonrecept plommonsorbet

Pepprig plommonsorbet med smak av rött vin

Fyllig, frisk och förförande god är denna svala plommonsorbet som kryddas med både rött vin och svartpeppar. Får oss att tänka på allt som är mysigt med hösten. Det stackars plommonträdet ute i trädgården håller på att duka under av all frukt som tynger ner dess arma grenar. I lövens skugga har getingarna fest på […]

Continue Reading
glassrecept på frisk och fruktig mangosorbet

Recept på frisk och god mangosorbet

Frisk, fräsch och väldigt väldigt god. Så kan man sammanfatta denna mangosorbet som kom till då jag fann lite fryst mango kvar i frysen. Receptet ger ungefär två portioner. Har du en liten glassmaskin från OBH-nordica så är det här precis lagom för en skål. Mangon går så klart att byta ut mot exempelvis hallon, […]

Continue Reading

Vinbärssorbet på röda bär

  Dags att tömma frysen på vinbär för att ge plats åt årets skörd. Vinbärssorbet är något jag gärna provar på igen. Frisk och god med en alldeles fantastiskt vacker färg! Jag gjorde sorbeten på mixade halvfrusna vinbär som sockrats ganska rikligt vid infrysningen. Använder du osockrade kanske du vill öka på mängden socker i […]

Continue Reading

Svalkande Rosésorbet

Rosévin har blivit en älskad sommarfavorit för många. Att förädla den rosa drycken till en svalkande vinsorbet är något Glassriket varmt kan rekommendera. Vi hade en skvätt rosévin kvar från en middagsbjudning i helgen. Istället för att dekadent smutta i mig den mitt i arbetsveckan så bestämde jag mig för att testa göra rosésorbet. Det […]

Continue Reading
För oss som älskar glass! Glassrecept och glassnyheter