Konsten att torka svamp och trädgårdsörter utan att förlora aromen
Smaken som överlever vintern Det finns en särskild tillfredsställelse i att ta vara på skogens svampar och trädgårdens örter. En korg trattkantareller, en bunt timjan eller ett fång oregano bär med sig mer än råvara. Där finns doften av skogsmark, sensommar och en kommande middag. Samtidigt kan hela skörden snabbt förlora sin karaktär om torkningen …
Read more ”Konsten att torka svamp och trädgårdsörter utan att förlora aromen”